High tea 唔 High,Low tea 唔 Low

香港人常常說自己喜歡去 High tea,因為去 High tea 喝兩杯熱茶,吃幾間糕點,生活就突然好似高貴起嚟咁。不過 High tea 點解會叫 High tea?係咪因為畀上流社會之士享用,所以就叫 High tea?

下午茶的傳統當然來自文明國家——大英帝國,當油燈開始在富有人家出現,晚飯時間就延後都晚上八、九點先開始。咁傳統以嚟英國人只食兩餐,因為晚飯時間延後所以搞到百福公爵 Anna Maria Russell 中間好肚餓,於是就響中餐整咗一餐飲杯茶,食吓蛋糕三文治。佢覺得呢一餐好正,於是開始廣邀朋友齊齊食,將下午茶開心 Share……就係咁開始咗英國下午茶文化(有品位先叫文化,隨地吐痰可以當文化?我呸!)。

咁班貴族坐埋一齊食下午茶好高貴咁,係咪就叫 High tea 呢?錯!雖然佢哋係貴族,不過食下午茶係坐低圍住張檯仔度食,所以應該叫 Low tea……咁 High tea 又係畀乜人?貴族嘅相反咪平民囉……

High tea 指的係平民放工後,將啲肉、魚、菜等食物堆響張高檯度食的一餐,大概五點左右之後食。與其話係上流人士的社交聚會,不如說是勞動人民的員工餐(即係好似餐廳或者香港啲海味舖咁包員工一餐咁)……

日前蘋果日報話有幾個女仔搞咗一個 High Tea Club,唔知佢哋係 High 嘢 High 到改錯名,定還是真係想搞職員飯堂啦……

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